เมล็ดข้าวชนิดนี้ประกอบด้วย ดอกมะลิ และ บาสมาติก ประเภทข้าว

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 1 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• ของเหลวสำหรับข้าวมากกว่า 1 ถ้วย – ใช้เส้นระดับชาม LONG GRAIN (หากใช้ YumCarb ให้ใช้เส้นระดับตะกร้าเหล็ก LONG GRAIN)
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (ข้าวดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (ข้าวดิบ) –  ถ้วยข้าว 5.5 ถ้วย (ข้าว 3 ถ้วยหากใช้ YumCarb)
• ล้าง – ปกติแล้วใช่ (จนกว่าน้ำจะใสพอสมควร)
• ฟังก์ชั่น – ข้าวขาว (หรือข้าวขาวยำคาร์บ)
• ให้อบอุ่น – ได้ สูงสุด 24 ชั่วโมง แต่อาจต้องฉีดน้ำทุกๆ สองสามชั่วโมง

ข้าวหอมมะลิจากประเทศไทยมีเมล็ดยาวโปร่งแสง เมื่อสุกจะมีกลิ่นดอกไม้เย้ายวนเล็กน้อย และเนื้อสัมผัสนุ่มเหนียว ควรล้างก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน เหมาะสำหรับ: แกง ผัด และอาหารไทยและอาหารเอเชียอื่นๆ

เมล็ดข้าวชนิดนี้ประกอบด้วย ดอกมะลิ (รวมถึง ข้าวไรซ์เบอร์รี่) and บาสมาติก ประเภทข้าว

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 1.25 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• ของเหลวสำหรับข้าวมากกว่า 1 ถ้วย – ใช้เส้นระดับโถ BROWN RICE (หากใช้ YumCarb ให้ใช้เส้นระดับตะกร้าเหล็ก LONG GRAIN)
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (ข้าวดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (ข้าวดิบ) –  ถ้วยข้าว 4 ถ้วย (ข้าว 3 ถ้วยหากใช้ YumCarb)
• ล้าง – ได้ (จนกว่าน้ำจะใส)
• ฟังก์ชั่น – สีน้ำตาล (หรือข้าวกล้องยำคาร์บ)
• ให้อบอุ่น – ได้ สูงสุด 24 ชั่วโมง แต่อาจต้องฉีดน้ำทุกๆ สองสามชั่วโมง

ข้าวกล้องเมล็ดยาวเป็นข้าวกล้องเมล็ดยาวที่มีสีขาวเหมือนกัน กล่าวคือ ชั้นรำข้าวและจมูกข้าวยังคงสภาพเดิม ทำให้ข้าวมีรสถั่ว มีเม็ดเล็ก และเคี้ยวหนึบได้ เหมาะสำหรับ: วัตถุประสงค์ทั่วไป

ข้าวสั้น ประเภทธัญพืชรวมถึงซูชิ (ไม่มีเช่นข้าวซูชิ – เป็นเพียงข้าวเมล็ดสั้นตามด้วยการเตรียมเฉพาะ). Arborio และ Bomba ก็เป็นธัญพืชประเภทนี้เช่นกัน

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 1 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• ของเหลวสำหรับข้าวมากกว่า 1 ถ้วย – ใช้เส้นระดับโถ SHORT GRAIN
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (ข้าวดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (ข้าวดิบ) –  ข้าว 5.5 ถ้วย
• ล้าง – ปกติแล้วใช่ (จนกว่าน้ำจะใสพอสมควร)
• ฟังก์ชั่น – เมล็ดสั้นหรือ YUMCARB
• ให้อบอุ่น – ได้ สูงสุด 24 ชั่วโมง แต่อาจต้องฉีดน้ำทุกๆ สองสามชั่วโมง แต่เราขอแนะนำให้ใช้ให้ใกล้เคียงกับการปรุงอาหารสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ข้าวสไตล์ญี่ปุ่นใช้สำหรับทำซูชิ แต่ยังเสิร์ฟแบบธรรมดาเป็นอาหารทั่วไปอีกด้วย เมื่อดิบจะโปร่งแสงเล็กน้อย และจะเนื้อแน่นแต่จะเหนียวเล็กน้อยเมื่อสุก (แต่อย่าสับสนกับข้าวเหนียวญี่ปุ่นที่ใช้ทำขนมที่เรียกว่าโมจิ) เหมาะสำหรับ: ซูชิ อาหารทะเล อาหารญี่ปุ่น

ข้าวประเภทนี้มีซูชิด้วย (ไม่มีเช่นข้าวซูชิ – เป็นเพียงข้าวเมล็ดสั้นตามด้วยการเตรียมเฉพาะ). Arborio และ Bomba ก็เป็นธัญพืชประเภทนี้เช่นกัน

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 1.25 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• ของเหลวสำหรับข้าวมากกว่า 1 ถ้วย – ใช้เส้นระดับโถสีน้ำตาล
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (ข้าวดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (ข้าวดิบ) –  ข้าว 4 ถ้วย (ข้าว 3 ถ้วยสำหรับ YUMCARB)
• ล้าง – ได้ (จนกว่าน้ำจะใส)
• ฟังก์ชั่น – สีน้ำตาลหรือ YUMCARB
• ให้อบอุ่น – ได้ สูงสุด 24 ชั่วโมง แต่อาจต้องฉีดน้ำทุกๆ สองสามชั่วโมง แต่เราขอแนะนำให้ใช้ให้ใกล้เคียงกับการปรุงอาหารสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ข้าวกล้องเมล็ดสั้นก็เหมือนกับข้าวเมล็ดสั้นอื่นๆ ที่มีระดับอะมิโลเพคตินสูงกว่า ซึ่งทำให้มีความเหนียวเล็กน้อย รำข้าวที่สมบูรณ์ช่วยให้เคี้ยวได้ดีกว่าข้าวเมล็ดสั้นสีขาว เหมาะสำหรับ: ซูชิ ซูชิเพื่อสุขภาพ

เรียกอีกอย่างว่า 'ข้าวเหนียว' หรือ 'ข้าวหวาน'

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 1 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• ของเหลวสำหรับข้าวมากกว่า 1 ถ้วย – ใช้เส้นระดับโถ SHORT GRAIN
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (ข้าวดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (ข้าวดิบ) –  ข้าว 5.5 ถ้วย
• ล้าง – ได้ (จนกว่าน้ำจะใส)
• ฟังก์ชั่น – เม็ดสั้น
• ให้อบอุ่น – ได้ สูงสุด 24 ชั่วโมง แต่อาจต้องฉีดน้ำทุกๆ สองสามชั่วโมง แต่เราขอแนะนำให้ใช้ให้ใกล้เคียงกับการปรุงอาหารสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในแง่ที่มีลักษณะคล้ายกาวหรือเหนียว และไม่ใช่ในแง่การมีกลูเตน (ซึ่งไม่มี) มักเรียกว่าข้าว 'เหนียว' อาจมีเมล็ดสั้นหรือยาวก็ได้ เหมาะสำหรับ: ของหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง และอาหารเอเชียมากมาย

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 1 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• ของเหลวสำหรับข้าวมากกว่า 1 ถ้วย – ใช้ควินัว 1 ถ้วยข้าว ต่อน้ำ 1 ถ้วยข้าว
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (ควินัวดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (ควินัวดิบ) –  ข้าว 5.5 ถ้วย
• ล้าง – ได้ (จนกว่าน้ำจะใส)
• ฟังก์ชั่น – ข้าวขาวหรือเมล็ดสั้น
• ให้อบอุ่น - ใช่นานถึง 2 ชั่วโมง

ควินัวเป็นพืชในตระกูลผักโขมที่ปลูกเพื่อใช้เมล็ดเล็กๆ ที่กินได้ เมล็ดมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับ: ใช้แทนข้าว สลัด ชามธัญพืชได้

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 3 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (ข้าวโอ๊ตดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (ข้าวโอ๊ตดิบ) –  ข้าว1ถ้วย
• ล้าง – ปกติไม่จำเป็นแต่ต้องกรองให้ดีก่อนใช้งานเพื่อขจัดฝุ่น/อนุภาคเล็กๆ เพราะอาจทำให้เกิดน้ำเดือดเกินได้หากไม่ทำ
• ฟังก์ชั่น – ข้าวต้ม
• ให้อบอุ่น - ใช่นานถึง 2 ชั่วโมง

ข้าวโอ๊ตรีดเป็นอาหารธัญพืชไม่ขัดสีที่ผ่านการแปรรูปเล็กน้อย (ข้าวโอ๊ต groats) ที่ถูกนึ่งและรีดเป็นเกล็ด เหมาะสำหรับ: คุกกี้ มัฟฟิน ขนมปัง ข้าวต้ม กราโนล่า

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 1.5 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (bulgur ดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (บัลเกอร์ดิบ) –  ข้าว 4 ถ้วย
• ล้าง - ไม่
• ฟังก์ชั่น - ข้าวสีขาว
• ให้อบอุ่น - ใช่นานถึง 2 ชั่วโมง

บางครั้ง Bulgur สับสนกับข้าวสาลีที่แตกซึ่งเป็นเมล็ดข้าวสาลีบดที่ยังไม่ได้นึ่งซึ่งแตกต่างจาก bulgur เหมาะสำหรับ: สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ คล้ายกับข้าวหรือคูสคูส และมักใช้กับขนมอบ พิลาฟ และซุป

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 2 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (โซบะดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (โซบะดิบ) –  ข้าว 3 ถ้วย
• ล้าง - ไม่
• ฟังก์ชั่น - ข้าวสีขาว
• ให้อบอุ่น - ใช่นานถึง 2 ชั่วโมง

บัควีทมีสุขภาพดีสุดๆ มีประโยชน์หลากหลายมาก และถึงแม้จะมีชื่อ แต่ก็ไม่เกี่ยวข้องกับข้าวสาลีเลย มีโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุรองสูง เหมาะสำหรับ:  ใช้แทนข้าว คูสคูส มันฝรั่ง หรือพาสต้า สามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับแกงหรือสตูว์หรือเป็นทางเลือกแทนบัลเกอร์หรือคูสคูสในสลัด

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 2 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (ข้าวบาร์เลย์มุกดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าว MAXIMUM CAPACITY (ข้าวบาร์เลย์มุกดิบ) –  ข้าว 3 ถ้วย
• ล้าง - ไม่
• ฟังก์ชั่น – หุงช้าหรือข้าวกล้อง
• ให้อบอุ่น - ใช่นานถึง 2 ชั่วโมง

ข้าวบาร์เลย์มุกมีความคล้ายคลึงกับข้าวสาลีในด้านปริมาณแคลอรี่ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ แม้ว่าบางชนิดจะมีไลซีนสูงกว่าก็ตาม เหมาะสำหรับ: ซุป สตูว์ และโพเทจ

• ของเหลวสำหรับข้าว 1 ถ้วย – ข้าว 1 ถ้วย (เช่น น้ำเปล่า)
• หม้อหุงข้าวความจุขั้นต่ำ (cous cous ดิบ) –  ข้าว0.5ถ้วย
• หม้อหุงข้าวความจุสูงสุด (cous cous ดิบ) –  ข้าว5.5ถ้วย
• ล้าง - ไม่
• ฟังก์ชั่น – ข้าวขาวหรือเมล็ดสั้น
• ให้อบอุ่น - ใช่นานถึง 2 ชั่วโมง

Couscous ไม่ใช่ทั้งเมล็ดพืชหรือเมล็ดพืช มันเป็นรูปแบบของพาสต้าที่ทำจากส่วนผสมแห้งของเซโมลินาและน้ำที่รีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่สม่ำเสมอ เหมาะสำหรับ: เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ ผัก ซอส สตูว์ และทาจิน