เข้าสู่ เม็ด ของมัน

ทุกคนที่ Yum Asia รักข้าว และคุณก็รักข้าวเช่นกัน อาจเป็นกับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับหลายๆ อย่าง แต่ก็สามารถใช้เป็นอาหารมื้อหลักได้เช่นกัน คุณสามารถปรุงรสได้หลายวิธีหรือเพลิดเพลินกับน้ำหอมที่มีเม็ดเล็ก ๆ ในตัว อย่างไรก็ตาม มีข้าวหลายประเภทที่ต้องเริ่มต้น การจ้องมองถุงและกล่องที่บรรจุข้าวขาว น้ำตาล ดอกมะลิ บาสมาตี ข้าวเหนียว และอื่นๆ อาจทำให้รู้สึกหนักใจได้ ดังนั้นเราจึงจัดทำคู่มือเกี่ยวกับข้าวประเภทต่างๆ และวิธีการหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวของเรา

ข้าวเป็นอาหารหลักประจำวันสำหรับเกือบครึ่งหนึ่งของประชากร 7.8 พันล้านคนทั่วโลก ตามข้อมูลของสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ ส่วนใหญ่บริโภคในเอเชีย แต่ตอนนี้มีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างมากในประเทศอื่นๆ รวมถึงสหราชอาณาจักร ยุโรป และสหรัฐอเมริกา เป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตน (ใช่แล้ว แม้กระทั่งข้าว "เหนียว") และปรุงง่ายถ้าคุณรู้พันธุ์พื้นฐาน และมีหม้อหุงข้าวคุณภาพดีติดไว้ในครัวของคุณ ดูข้อมูลด้านล่างแล้วกินข้าวให้มากขึ้น เพราะยอมรับเถอะว่า 3 พันล้านคนไม่ผิด!

พื้นที่ ลักษณะสี่ประการ ของข้าว

1. ความยาวและรูปร่าง

ข้าวมักมีลักษณะเป็นหนึ่งในสามพันธุ์ ได้แก่ ข้าวเมล็ดยาว ข้าวเมล็ดกลาง หรือข้าวเมล็ดสั้น พันธุ์เหล่านี้หมายถึงความยาวและรูปร่างของเมล็ดข้าว พูดง่ายๆ ก็คือ ข้าวเมล็ดยาวจะมีรูปทรงทรงกระบอกยาว ส่วนข้าวเมล็ดสั้นจะสั้นและกว้างกว่า

ข้าวเมล็ดยาว

ข้าวชนิดนี้มีการสีเมล็ดข้าวอย่างน้อยสามถึงสี่เท่าตราบเท่าที่ข้าวกว้าง เนื่องจากองค์ประกอบของแป้ง จึงแยกออกจากกัน มีน้ำหนักเบาและฟูเมื่อสุก

ข้าวเมล็ดกลาง

เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวเมล็ดยาว ข้าวเมล็ดกลางจะมีเมล็ดที่สั้นกว่าและกว้างกว่า เนื่องจากเมล็ดที่ปรุงสุกจะมีความชื้นและนุ่มกว่าข้าวเมล็ดยาว ข้าวจึงมีแนวโน้มที่จะติดกันมากกว่า

ข้าวเมล็ดสั้น

ข้าวนี้มีเมล็ดข้าวที่มีความยาวน้อยกว่าสองเท่าของความกว้าง ข้าวนี้สั้นและเหมาะที่สุดสำหรับทำซูชิ มีเนื้อเหนียวเมื่อสุก

2 สี

ข้าวจะมีสีน้ำตาลตามธรรมชาติหลังจากการเก็บเกี่ยว แต่เมื่อขจัดชั้นนอกของรำข้าวที่อุดมด้วยสารอาหารออกแล้ว ข้าวจะมีสีขาว ข้าวแดง ข้าวดำ และข้าวสีม่วงล้วนมีสีที่เป็นเอกลักษณ์ในรำข้าว สำหรับข้าวหลากสีสันเหล่านี้ ชั้นรำข้าวมักจะยังคงอยู่เพื่อเพิ่มความสวยงามและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

ข้าวขัด.

คำว่า "ขัดเงา" หมายถึงข้าวขาวที่เอารำและจมูกข้าวสีน้ำตาลด้านนอกออกแล้ว ข้าวที่หลุดลอกชั้นรำสามารถเรียกอีกอย่างว่า "ข้าวสาร"​

ข้าวกล้อง

ข้าวที่ดีต่อสุขภาพนี้จะลอกเปลือกนอกออกและยังคงรักษาชั้นรำและจมูกข้าวไว้ ซึ่งทำให้มีสีแทนที่มีลักษณะเฉพาะ แม้ว่าข้าวกล้องจะใช้เวลาปรุงนานกว่าข้าวขาวเล็กน้อย แต่ชั้นที่มีสารอาหารหนาแน่นนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ​

ข้าวต้องห้าม

ข้าวนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีอีกชื่อหนึ่งว่าข้าวดำและมีรสชาติถั่วอ่อนๆ เมื่อสุกจะเหนียวเล็กน้อย นำไปใช้ในอาหารจีนหรือไทยได้หลากหลาย รวมทั้งเค้กข้าวดำและข้าวเหนียวมะม่วง ผสมกับข้าวขาว และยังช่วยเพิ่มสีสันให้กับข้าวพิลาฟหรือชามข้าวอีกด้วย

ข้าวป่า

ธัญพืชเหล่านี้เก็บเกี่ยวจากหญ้าสกุล Zizania ข้าวป่ามีโปรตีนสูงช่วยเพิ่มสีสันและกลิ่นอายที่แปลกใหม่ให้กับเมนูข้าวทุกชนิด เสิร์ฟพร้อมกับผัด ซุปเห็ด หรือหม้อปรุงอาหารเพื่อหาอะไรใหม่ๆ

3. กลิ่นหอม

กลิ่นเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อหุงข้าว ข้าวบางพันธุ์จะมีกลิ่นหอมขณะปรุง เพิ่มองค์ประกอบทางประสาทสัมผัสให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหารของแขกด้วยข้าวประเภทนี้

ข้าวบาสมาติก

ข้าวเมล็ดยาวชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมในหมู่อาหารอินเดียและอาหารประจำชาติอื่นๆ ข้าวบาสมาติที่ปรุงสุกจะให้รสชาติและกลิ่นหอมคล้ายถั่วหรือป๊อปคอร์น

ข้าวหอมมะลิ

บางครั้งเรียกว่าข้าวหอมไทยเป็นข้าวเมล็ดยาวชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดยาวและมีเนื้อเหนียวเล็กน้อยเมื่อปรุง ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของดอกมะลิลงในอาหารของคุณ

4. เนื้อ

เมื่อหุงข้าว คุณจะต้องคำนึงถึงเนื้อสัมผัสของข้าวที่ต้องการด้วย ปริมาณแป้งแตกต่างกันไปตามชนิดของข้าวถึงชนิดของข้าว จะส่งผลต่อว่าข้าวเหนียวหรือเบาและเป็นขุย

ข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวหรือที่รู้จักกันในชื่อข้าวหวาน ปลูกส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออก และใช้ในอาหารเอเชียแบบดั้งเดิม ของหวาน และขนมหวานหลายชนิด เมื่อสุก ข้าวเหนียวจะเหนียวเป็นพิเศษและมักจะบดเป็นแป้งข้าวเจ้า

ข้าวนึ่ง

ข้าว “หยาบ” นี้ผ่านกระบวนการแรงดันไอน้ำก่อนสีจนแป้งในเมล็ดข้าวเกิดเจล กระบวนการนี้จะทำให้ได้เมล็ดข้าวที่แยกจากกันมากขึ้น ซึ่งมีน้ำหนักเบาและฟูเมื่อสุก ข้าวแปรรูปเป็นข้าวนึ่งชนิดหนึ่งที่ได้รับการปรุงสุกเพิ่มเติม ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะช่วยให้คุณหุงข้าวได้เร็วยิ่งขึ้นแต่ควร ไม่เคยใช้กับหม้อหุงข้าว!!

ข้าวง่ายหรือนึ่ง

โน๊ตสำคัญ

ข้าวนึ่ง (เรียกอีกอย่างว่าข้าวแปลงและข้าวหุงง่าย) คือข้าวที่ต้มในเปลือกบางส่วนแล้ว ไม่ เหมาะสำหรับใช้กับหม้อหุงข้าวของเรา เนื่องจากข้าวนี้หุงแล้วบางส่วน (และไม่ใช่เมล็ดดิบดิบบริสุทธิ์) ใช้ไม่ได้กับหม้อหุงข้าวฟัซซี่ลอจิกของเรา. ข้าวประเภทนี้ควรใช้แค่ต้มเร็วหรือหุงด้วยไมโครเวฟเท่านั้น ซึ่งเรามองว่าทำลายคุณสมบัติของข้าวที่ทำให้อร่อยมาก!

พื้นที่ ประเภทต่าง ๆ ของข้าว

เมล็ดยาว

ข้าวขาวหอมมะลิ

ข้าวหอมมะลิจากประเทศไทยมีเมล็ดยาวโปร่งแสง เมื่อสุกจะมีกลิ่นดอกไม้เย้ายวนเล็กน้อย และเนื้อสัมผัสนุ่มเหนียว ควรล้างก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

เหมาะสำหรับ: แกง ผัด และอาหารไทยและอาหารเอเชียอื่นๆ

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: ข้าวเมล็ดยาว ข้าวขาว หรือยูมามิ

ข้าวขาวบาสมาติ

ข้าวบาสมาติซึ่งเป็นข้าวที่แพร่หลายในอาหารอินเดียและปากีสถาน โดดเด่นด้วยเมล็ดข้าวที่ยาวเป็นพิเศษ รวมถึงกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของถั่ว

เหมาะสำหรับ: ดาล แกง ปิเลา (ข้าวแซฟฟรอน)

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: ข้าวเมล็ดยาว ข้าวขาว หรือยูมามิ

เม็ดยาวมาตรฐาน

ข้าวขาวเมล็ดยาวชนิดอเมริกันเป็นข้าวที่คุ้นเคยมากที่สุดในครัวตะวันตก ในระหว่างการหุงข้าวจะดูดซึมน้ำได้อย่างสมบูรณ์เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่แห้งและฟูและมีเมล็ดธัญพืชที่แตกต่างกัน

เหมาะสำหรับ: ภาชนะใส่อาหารทั่วไป

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: ข้าวเมล็ดยาว ข้าวขาว หรือยูมามิ

เม็ดยาวสีน้ำตาล

ข้าวกล้องเมล็ดยาวชนิดอเมริกันนั้นเป็นข้าวกล้องสีขาวทั้งเมล็ด กล่าวคือ รำข้าวและจมูกข้าวยังคงสภาพเดิมอยู่ ทำให้ข้าวมีรสถั่ว เมล็ดหยาบ และเคี้ยวหนึบได้

เหมาะสำหรับ: วัตถุประสงค์ทั่วไป

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: ข้าวกล้องหรือ GABA

เมล็ดขนาดกลางและสั้น

ข้าวขาวซูชิ

ข้าวสไตล์ญี่ปุ่นใช้สำหรับทำซูชิ แต่ยังเสิร์ฟแบบธรรมดาเป็นอาหารทั่วไปอีกด้วย เมื่อดิบจะโปร่งแสงเล็กน้อย และจะเนื้อแน่นแต่จะเหนียวเล็กน้อยเมื่อสุก (แต่อย่าสับสนกับข้าวเหนียวญี่ปุ่นที่ใช้ทำขนมที่เรียกว่าโมจิ)

เหมาะสำหรับ: ซูชิ อาหารทะเล อาหารญี่ปุ่น

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: เม็ดสั้น (หรือการตั้งค่าสีขาวหากไม่มีเม็ดสั้น)

ข้าวขาวบอมบา

Bomba เป็นข้าวที่เลือกใช้สำหรับ Paella แบบสเปนคลาสสิก โดยดูดซับของเหลวได้มากเป็นสองเท่าของข้าวเมล็ดยาว แต่ไม่เหนียวเหมือนข้าวเมล็ดสั้น  

เหมาะสำหรับ: อาหารสเปน

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: เม็ดสั้น (หรือการตั้งค่าสีขาวหากไม่มีเม็ดสั้น)

ข้าวขาวอาร์โบริโอ้

ข้าวอาร์โบริโอเป็นข้าวซูเปอร์ฟิโนของอิตาลีที่หาได้ทั่วไปมากที่สุด ซึ่งใช้ทำริซอตโต้ (ประเภทอื่นๆ ได้แก่ คาร์นาโรลีและไวอาโลนนาโน) ทั้งหมดมีเมล็ดอวบอ้วนและมีอะมิโลเพคตินในสัดส่วนสูง ซึ่งเป็นแป้งเหนียวชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดเนื้อครีมอันเป็นเอกลักษณ์ของรีซอตโต

เหมาะสำหรับ: รีซอตโต้พุดดิ้งข้าว

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: เม็ดสั้น (หรือการตั้งค่าสีขาวหากไม่มีเม็ดสั้น)

ข้าวกล้องสั้น

ข้าวกล้องเมล็ดสั้นก็เหมือนกับข้าวเมล็ดสั้นอื่นๆ ที่มีระดับอะมิโลเพคตินสูงกว่า ซึ่งทำให้มีความเหนียวเล็กน้อย รำข้าวที่สมบูรณ์ช่วยให้เคี้ยวได้ดีกว่าข้าวเมล็ดสั้นสีขาว

เหมาะสำหรับ: ซูชิ ซูชิเพื่อสุขภาพ

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: ข้าวกล้องหรือ GABA

ธัญพืชชนิดพิเศษ

ข้าวเวฮานี

ข้าว Wehani เป็นข้าวกล้องบาสมาติและข้าวกล้องเมล็ดยาวแบบอเมริกันที่มีทั้งเมล็ดสีน้ำตาลแดง การเคี้ยวที่เข้มข้นและมีสีเข้มทำให้เป็นที่นิยมในการผสมกับข้าวชนิดอื่นในพิลาฟ

เหมาะสำหรับ: พิลาฟ ข้าวผสมสี

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: สีน้ำตาลหรือ GABA

ข้าวคาลิจิรา

ข้าวคาลิจิราเป็นข้าวเมล็ดปานกลางจากภูมิภาคเบงกอลของอินเดีย มักเรียกว่า "เบบี้บาสมาตี" เนื่องจากมีขนาดเล็ก มันเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับบาสมาติในพิลาฟ

เหมาะสำหรับ: ผัก ปลา และอาหารเบาๆ

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: ข้าวเมล็ดยาวหรือข้าวขาว

ข้าวป่า

ไม่ใช่ข้าวแท้ แต่เป็นเมล็ดหญ้าที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ แม้จะมีชื่อ แต่ข้าว "ป่า" ส่วนใหญ่ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้เป็นพันธุ์ที่ปลูกจริงๆ (แม้ว่าข้าวป่าจริงๆ จะหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะก็ตาม) เมล็ดยาวมีความเหนียวนุ่ม และเพิ่มความน่าสนใจให้กับพิลาฟและข้าวปรุงสุกธรรมดา

เหมาะสำหรับ: อาหารหลากหลายประเภท เช่น น้ำสลัด หม้อปรุงอาหาร ซุป สลัด และขนมหวาน

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: สีน้ำตาลหรือ GABA

ข้าวดำจีน

ข้าวดำจีนหรือที่รู้จักกันในชื่อข้าวต้องห้าม มีจำหน่ายมากขึ้นตามร้านค้าเฉพาะทางและแม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นข้าวโฮลเกรนที่หุงได้เนื้อแน่น ไม่เหนียว และนุ่ม สีอันน่าทึ่ง (สีม่วงเข้มเมื่อสุก) ทำให้เป็นกับข้าวหรือพิลาฟที่โดดเด่นเป็นพิเศษ..

เหมาะสำหรับ: ข้าวต้ม ของหวาน เค้กข้าวดำแบบจีนโบราณ ขนมปัง และบะหมี่

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: สีน้ำตาลหรือ GABA 

ข้าวเหนียว

ในแง่ที่มีลักษณะคล้ายกาวหรือเหนียว และไม่ใช่ในแง่การมีกลูเตน (ซึ่งไม่มี) มักเรียกว่า “ข้าวเหนียวอาจมีเมล็ดสั้นหรือยาวก็ได้

เหมาะสำหรับ: ของหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง และอาหารเอเชียมากมาย

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: เมล็ดสั้นหรือยาวขึ้นอยู่กับ

ไทยไรซ์เบอร์รี่

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เข้าสู่ตลาดข้าวไทยเมื่อสิบกว่าปีที่แล้วและเป็นที่รู้จักกันดีในด้านรูปลักษณ์ที่โดดเด่น คุณค่าทางโภชนาการ และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เหมาะสำหรับ: คุณค่าทางโภชนาการสูง ดีต่อสุขภาพมาก เป็นธัญพืชชนิดใหม่เพื่อใช้ในอาหารไทย

การตั้งค่าหม้อหุงข้าว: สีน้ำตาลหรือ GABA

ธัญพืชเพิ่มเติมที่จะเพิ่ม

เราเพิ่มเฉพาะสิ่งที่เราเห็นว่าเป็นธัญพืชยอดนิยมหรือสำคัญที่สุดในส่วนนี้ หากคุณรู้สึกว่าเมล็ดข้าวหายไป โปรดแจ้งให้เราทราบเพื่อการพิจารณา

ขอขอบคุณ

ยัมเอเชีย โรงสีข้าวไทย
ข้าวยำเอเชียกำลังได้รับการตรวจสอบ
การควบคุมคุณภาพข้าวยัมเอเชีย
พรีเมี่ยมและคัดสรรมาอย่างดี

เกี่ยวกับข้าวของเรา

เหตุใดจึงเลือกแบรนด์ยัมเอเชีย

เราไม่เลือกข้าวเก่าๆ

สำหรับเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดที่เลือก เราจะทดสอบกลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส รูปร่าง ความบริสุทธิ์ การเก็บเกี่ยวอย่างมีจริยธรรม และอื่นๆ อีกมากมาย...

สัดส่วนที่เอื้อเฟื้อ

เราแค่ไม่ทำส่วนเล็กๆ ตัวอย่างเช่น ข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่เรามีบรรจุในถุงหมอนขนาด 5 กก. ที่ปิดผนึกได้

ดีในกระทะ - ดีกว่าในหม้อหุงข้าว!

เลือกใช้ได้ดีในกระทะแต่หุงได้ดีเยี่ยมในหม้อหุงข้าวคุณภาพดี

เป็นไปตามข้อกำหนดอย่างสมบูรณ์

ข้าวจะถูกเลือกก็ต่อเมื่อได้เกรดที่ถูกต้องและผ่านการรับรองต่างๆ เช่น GMP, GHP, HACCP มาตรฐานสากล.

เฉพาะนาข้าวและโรงสีที่ดีที่สุดเท่านั้น

ต้นกำเนิดของข้าวของเรา

ไทย ปากีสถาน และเวียดนาม

ข้าวของเราปลูกในจังหวัดร้อยเอ็ดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย (ดอกมะลิและข้าวไรซ์เบอร์รี่) ประเทศปากีสถานบริเวณเชิงเขาหิมาลัย (ข้าวบาสมาติ) หรือทุ่งนาที่ดีที่สุดของเวียดนาม (โคชิฮิคาริ) พื้นที่ปลูกทั้งหมดของเราเป็นพื้นที่สำคัญสำหรับการปลูกธัญพืชชนิดพิเศษของตนเองและมีชื่อเสียงระดับโลก

นาข้าวยำเอเชีย
น้ำหิมาลัย ให้อาหารยัมเอเชีย นาข้าว
นาข้าวยำเอเชีย

ธัญพืชยอดนิยม

นี่คือบทสรุปของข้าวที่รับประทานกันมากขึ้น

ข้าวหอมมะลิเมล็ดยาว

ข้าวหอมมะลิขาว

Our ขายข้าวขาวอันดับ1. ข้าวเมล็ดยาวสารพัดประโยชน์นี้มักใช้ในอาหารเอเชีย มีกลิ่นหอมของดอกมะลิที่หอมกลิ่นมะลิ นุ่มปานกลางแต่เนื้อแน่น รสชาติสวยงาม ความหลากหลายที่ดีที่สุดเรียกว่า ข้าวหอมมะลิ.

ข้าวกล้องหอมมะลิ

ข้าวกล้องหอมมะลิ

อีกด้วย กัดเคี้ยว ข้าวกล้องเมล็ดยาวเป็น ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ไปจนถึงข้าวหอมมะลิขาว มีรสถั่วและเม็ดเล็กมากขึ้นทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส หอมมะลิ พันธุ์มะลิเป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้

ข้าวบาสมาติขาว

ใช้กันมากใน อาหารเอเชียกลาง นี้ เม็ดยาวมาก (มักจะมากกว่า 6.5 มม.) เป็นข้าวที่เหมาะกับแกงอินเดีย มันง่ายมาก ถั่วเล็กน้อย มักจะ รสเอิร์ธ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศที่คุณไม่อยากหยุดกิน

ข้าวกล้อง-พื้นหลัง
ข้าวไรซ์เบอร์รี่

ข้าวไรซ์เบอร์รี่

ญาติผู้มาใหม่กับตลาดข้าวและอาหารนี้ สีเบอร์รี่ ประทัดของเมล็ดพืชคือ เต็มไปด้วยรสชาติ, คุณค่าทางโภชนาการ และ ประโยชน์ต่อสุขภาพ. สามารถผสมกับข้าวขาวธรรมดาได้เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์ (และสวยงาม)

ข้าวเหนียว

ยังเป็นที่รู้จัก ข้าวเหนียว นี่อาจเป็นเกรนสั้นหรือยาวก็ได้ ใช้ในอาหารเอเชียเลิศรส ขนมห​​วาน เช่นข้าวเหนียวมะม่วงก็มีกลิ่นหอมอ่อนๆเป็นเอกลักษณ์จริงๆ

ข้าวซูชิ

ข้าวเมล็ดสั้น (ข้าวซูชิ)

เมล็ดอวบอ้วนสั้นกว่าซึ่งก็คือ นิยมนำมาทำข้าวซูชิ เนื่องจากเนื้อมันเหนียวกว่าเนื่องจากมีปริมาณมากกว่า อะไมโลเพคติน

โปรดทราบว่าข้าวซูชิจริงๆ แล้วไม่ใช่ข้าว แต่เป็นเพียงวิธีการปรุงและเตรียมข้าวเมล็ดสั้น

มือกำลังถอดชามนินจาออกจากไวท์ Sakura

เคล็ดลับในการทำอาหาร ข้าวที่สมบูรณ์แบบ

มีหลายวิธีในการหุงข้าว บางคนดีกว่าคนอื่น ตรวจสอบคำแนะนำของเราสำหรับข้าวรสชาติดีทุกครั้ง

หม้อหุงข้าว-หุง

ใช้หม้อหุงข้าวอย่างดี

แม้ว่าหม้อหุงข้าวที่ดีพร้อมเทคโนโลยีฟัซซี่ลอจิกจะมีประโยชน์มากกว่าการต้มข้าวเพียงอย่างเดียว โดยใช้การนึ่ง การตุ๋น และเทคนิคการปรุงอาหารอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นหอมที่เหมาะสมที่สุด

ไอคอนหุงข้าว

ใช้กระทะแต่ทำถูกต้อง

วิธีการหุงข้าวที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือวิธีการต้มในกระทะ วิธีนี้มักจะสูญเสียสารอาหารจำนวนมากไป แต่หากกระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการนึ่งเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าพอใจ

ชามข้าว

ใช้ข้าวคุณภาพดี

ใช้เมล็ดข้าวคุณภาพดีไม่มีเมล็ดหักเยอะ หากใช้หม้อหุงข้าว ให้เลือกฟังก์ชั่นที่เหมาะกับข้าวที่คุณกำลังหุง Do ไม่ใช้ข้าวที่ปรุงสุกแล้ว

ข้าวล้าง

ล้างข้าวหากจำเป็น

ข้าวไม่จำเป็นต้องล้างทั้งหมด แต่หากข้าวของคุณมีแป้งเป็นพิเศษ ให้กรองด้วยน้ำเย็นโดยใช้ตะแกรงหรือที่คล้ายกันจนกว่าน้ำจะใสมากขึ้น

การวัดข้าว

ใช้น้ำในปริมาณที่เหมาะสม

ข้าวแต่ละประเภทต้องการน้ำในปริมาณที่แตกต่างกัน ปริมาณนี้จะถูกกำหนดโดยปริมาณข้าวที่คุณกำลังหุงด้วย คุณสามารถใช้เส้นระดับชามหม้อหุงข้าวเพื่อช่วยในเรื่องนี้หรือลองคำนวณอัตราส่วนข้าวต่อน้ำด้วยตัวเอง

เมล็ดข้าว

ออกไปพักผ่อน

เมื่อหุงสุกในกระทะหรือหม้อหุงข้าวเสร็จแล้ว ให้เปิดฝาออก ค่อยๆ คนข้าวเพื่อระบายความชื้นส่วนเกินและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ปล่อยให้อุ่นในหม้อหุงข้าวโดยปิดฝาหลังคนให้เข้ากันจะได้ผลดีที่สุด

สาบานเลย

เคล็ดลับ / เคล็ดลับ

คำแนะนำพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญด้านข้าว

ทางเลือกมากมายสำหรับ

กว่า 140 สูตร

มังสวิรัติ ปลา เนื้อสัตว์ และของหวาน

อาหารเพื่อสุขภาพ

มังสวิรัติ

ลาซานญ่าผัก ข้าวผัด ข้าวจอลลอฟ แกงเขียวหวาน...มีหมด

ความดีที่จริงใจ

เนื้อ

สโตรกานอฟ เรนดังเนื้อ คิมบับ โรแกน จอช และอีกมากมาย

ความสุขทางน้ำ

ปลา

แซลมอนเทอริยากิ แกงปลา Goan เทนมุสุ ไอเดียซูชิ ฯลฯ

รักษาเวลา

ของหวาน

พุดดิ้งข้าว โจ๊กอุ่นวิญญาณ ชีสเค้กแสนอร่อย ..และทุกอย่างก็ผ่านไป

หม้อหุงข้าวเท่านั้น

หนึ่งหม้อ

ทั้งหมดนี้ทำในหม้อหุงข้าวโดยไม่ต้องใช้กระทะ

ง่ายไม่ได้

อาหารมื้อเบา

ง่ายรอบเอวและทำง่าย

อาหารเหลว

ซุป

ฟิลเลอร์ของเหลวที่ทำให้หัวใจอบอุ่น มีสุขภาพแข็งแรงอยู่เสมอ

เข้ากับข้าวได้อย่างลงตัว

แกง

ชอบเผ็ดเหรอ? คุณจะรักแกงเหล่านี้

อาจเป็นอาหารที่ดีที่สุด?

ภาษาไทย

แกงเข้มข้น เมนูข้าวรสจัดจ้าน และขนมหวานแสนอร่อยที่ชวนให้ลิ้มลอง

ประณีตและอร่อย

เม็กซิกัน

ทาโก้ พริก เบอร์ริโต ข้าวรสเผ็ด และอื่นๆ อีกมากมาย

ที่ชื่นชอบของเรา

ชาวอินเดีย

แกงเผ็ด ดาล และอื่นๆ อีกมากมายพร้อมเครื่องเทศหลายระดับ

ไม่ใช่แค่ซูชิเท่านั้น

ภาษาญี่ปุ่น

สูตรที่แม่นยำละเอียดอ่อนและได้รับการพิจารณา

ตะวันออกไกลมีความสุข

ภาษาจีน

อาหารจีนเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและหลากหลายที่สุดในโลกด้วยส่วนผสมที่แปลกตา

การผสมผสานของมันทั้งหมด

ตะวันตก

อาหารที่ทุกคนชื่นชอบ

อาหารที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ

ภาษาอิตาลี

พิซซ่า รีซอตโต พาสต้า และอื่นๆ อีกมากมายเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อย

วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล

เกาหลี

บุลโกกิ บิบิมบับ และอื่นๆ