บัตร Yum eGift
สิ่งที่เราหมายถึงโดย ยำปัจจัย
ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการออกแบบให้แตกต่างและโดดเด่นจากฝูงชน เราทำเช่นนี้โดยการพัฒนาฟังก์ชันและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ออกแบบผลิตภัณฑ์ของเราให้ดูดี และสร้างจากวัสดุและฝีมือการผลิตที่ดีขึ้น
สิ่งที่เราเรียกว่า Yum Factor อาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่รอบขั้นตอนการหุงข้าวที่คำนวณอย่างรอบคอบ ไปจนถึงชามด้านในเคลือบเซรามิกเพื่อสุขภาพอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา หรือเทคโนโลยีการปรุงอาหาร UMAI IH อันเป็นเอกลักษณ์ของเรา
เรามาสำรวจสิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของเรามี 'ปัจจัยยำ'
ลายเซ็นระดับพรีเมียม ชามหม้อหุงข้าวเซรามิก
หม้อหุงข้าว Yum Asia มาพร้อมเซรามิกอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา นินจา, จูบู และ ชินเซ ชามด้านในเพื่อการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบ
เซรามิก ดีต่อสุขภาพ และทนทาน
ปราศจาก BPA, PFOA และ PTFE
เส้นระดับการพิมพ์ผ้าไหม
การวัดน้ำที่แม่นยำและอ่านง่าย
ไม่ติด - ไม่มีปัญหา
ทำความสะอาดง่ายด้วยการเช็ดง่ายๆ
ด้ามจับที่เย็นสบาย
On Sakura และ Bamboo โมเดล
ชื่อจริง เครื่องทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ UMAI (IH) ในสหราชอาณาจักรและยุโรป
ของเราได้รับรางวัล Bamboo และ Fuji หม้อหุงข้าว IH ผลักดันเทคโนโลยีให้ก้าวไกลยิ่งขึ้น
พิเศษเฉพาะยัมเอเชียเท่านั้น Bamboo และ Fuji หม้อหุงข้าวเป็นแบบ Umai Induction Heating (IH) การทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำในหม้อหุงข้าวเกิดขึ้นเมื่อขดลวดที่ด้านล่างของตัวเครื่องสร้างสนามแม่เหล็กที่ทำให้ชามด้านในและสิ่งของในหม้อร้อนขึ้นโดยเฉพาะ
'Umai' ในภาษาญี่ปุ่น แปลว่า สมองที่ฉลาด ซึ่งหมายถึงไมโครโปรเซสเซอร์ที่ใช้ในการปรับอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารอย่างละเอียด เพราะระบบ Umai IH ของเราฉลาดมาก (และรวม IH เข้ากับ AI ตรรกะคลุมเครือขั้นสูง)ทำให้หม้อหุงข้าว IH ของเรามีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าข้าวของคุณสมบูรณ์แบบทุกครั้ง และสุกได้เร็วกว่าเทคโนโลยี IH แบบเก่าอื่นๆ
เครื่องทำความร้อนแบบกระจายที่สมดุล
ขดลวดแม่เหล็กจะกวนข้าว
เทคโนโลยี UMAI
ตรรกะคลุมเครือสมองอัจฉริยะ (AI) สำหรับการทำอาหารอย่างชาญฉลาด
เครื่องทำความร้อนรอบทิศทาง
อุ่นชามไม่ใช่หม้อหุงข้าว
อุณหภูมิที่แม่นยำ
ช่วยใช้งานฟังก์ชั่นการทำอาหารต่างๆ
ปริญญาโท ของการหุงข้าว
หม้อหุงข้าวยำเอเชียก็มี ฟังก์ชั่นที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้เทคโนโลยีที่ดีที่สุดในการหุงข้าวของคุณ!
การปรุงอาหารแบบแบ่งขั้นตอนอย่างชาญฉลาด
วงจรการปรุงอาหารแบบฟัซซี่ลอจิกขั้นสูง (AI) เพื่อการปรุงอาหารที่ชาญฉลาด
ฟังก์ชั่นการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์
GABA, Yumami และรอบการปรุงอาหารปกติทำได้อย่างถูกต้อง
รูปลักษณ์ภายนอกเป็นสิ่งสำคัญ
จอแสดงผลที่ทันสมัย ดูดี
โรงงานที่ผลิตเพื่อประเทศของคุณ
ออกแบบมาเพื่อทำงานร่วมกับระบบไฟฟ้าของคุณ
คืออะไร ลอจิกคลุมเครือขั้นสูง?
หม้อหุงข้าวยี่ห้อ Yum Asia ของเราใช้งานได้ทั้งหมด ตรรกะคลุมเครือขั้นสูง (ประเภทของ AI) เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวจะสุกสมบูรณ์ทุกครั้ง กราฟนี้แสดงวิธีที่ 'สมอง' ของหม้อหุงข้าวปรับอุณหภูมิโดยใช้น้ำหนักและตรวจจับความร้อนภายในชาม ตลอดจนสภาวะที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้าในการหุงข้าวตามรอบการหุงโดยทั่วไป กราฟแสดงคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการปรุงอาหารทั่วไป แต่จะแตกต่างกันไปตามฟังก์ชันแต่ละประเภทที่ใช้
ขั้นตอนการปรุงอาหารที่สำคัญ
ก่อนหน้านี้– หม้อหุงข้าวเริ่มอุ่นข้าวและน้ำในชามด้านในอย่างอ่อนโยนเพื่อเริ่มรอบการทำอาหาร นี่เป็นกุญแจสำคัญในการปล่อยน้ำตาลลงสู่น้ำจากเมล็ดข้าว
ดูดซับน้ำ – ขั้นตอนของวงจรการหุงนี้จะเพิ่มอุณหภูมิในการหุงเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวเริ่มดูดซับน้ำได้
ร้อน– เพิ่มอุณหภูมิอีกครั้งเพื่อเริ่มอุ่นน้ำและข้าวในชามด้านในเพื่อเริ่มกระบวนการหุงข้าว
เดือด– หม้อหุงข้าวจะเพิ่มอุณหภูมิอย่างรวดเร็วเป็น 100°C โดยมีจุดเดือดเพื่อระเหยน้ำส่วนใหญ่ออกจากโถด้านในและหุงข้าวบางส่วน
ไอ– ส่วนนึ่งของวงจรหุงช่วยให้ข้าวหุงต่อได้ในขณะที่ดูดซับน้ำตาลในน้ำที่เหลือกลับเข้าไปในข้าวในขณะเดียวกันก็ระเหยน้ำที่เหลือไปพร้อมๆ กัน วงจรการหุงส่วนนี้จะทำให้ข้าวมีรสหวานมากขึ้น
เย็นลง – ส่วนการปรับสมดุลน้ำของวงจรการปรุงอาหารทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีน้ำเหลืออยู่
รักษาความอบอุ่นและไอน้ำ – ขั้นตอนสุดท้ายของวงจรการหุงคือการตั้งอุณหภูมิให้คงที่เพื่อนึ่งข้าวต่อไป เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ นุ่ม และอร่อย
อะไรคือ ข้าวกาบา การทำงาน?
ฟังก์ชั่นข้าวกล้อง GABA (หรือข้าวกล้องงอก) ใช้เวลาและอุณหภูมิเฉพาะเพื่อให้ข้าวกล้องงอกได้ เมื่อคุณเลือกเปิดฟังก์ชัน GABA Bamboo or Fuji พวกเขาจะแช่และกระตุ้นข้าวกล้องให้คุณโดยใช้การควบคุมลอจิกแบบคลุมเครือ Umai (สมองอัจฉริยะ) หลังจากนั้นจะเริ่มเข้าสู่กระบวนการหุงข้าว ในระหว่างขั้นตอนนี้ ชามด้านในและส่วนประกอบในชามจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนดเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของวงจรการปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้ข้าวกล้อง 'งอก' รายละเอียดเพิ่มเติม…
ระยะเวลาในการหุงข้าว GABA เต็มที่ Bamboo or Fujiรวมถึงระยะเวลาการเปิดใช้งานเพิ่มเติมจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง 25 นาทีจึงจะเสร็จสมบูรณ์ ผลลัพธ์ของกระบวนการนี้จะเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มระดับสารอาหาร เช่น กรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก (GABA) ข้าวกล้องงอก GABA มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าข้าวกล้องและมีรสชาติถั่วมากกว่า
Zojirushi รุ่น NS-YSQ10/18 มีฟังก์ชัน GABA สีน้ำตาลและเวลาปรุงอาหารเต็มที่ รวมถึงระยะเวลาการเปิดใช้งานเพิ่มเติม อาจใช้เวลาระหว่าง 3 ชั่วโมงถึง 15 นาทีถึง 3 ชั่วโมง 35 นาทีจึงจะเสร็จสมบูรณ์
สำรวจ GABA โดยละเอียดเพิ่มเติม
ฮัตสึกะ เกนไม (หรือข้าวกล้องงอก) คือ ข้าวกล้องญี่ปุ่น (ญี่ปุ่น) ที่ไม่ขัดสี ซึ่งได้รับอนุญาตให้งอกเพื่อปรับเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มระดับสารอาหาร เช่น กรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก (GABA) Hatsuga genmai มีเนื้อนุ่มกว่าข้าวกล้องและมีรสชาติถั่วมากกว่า
ข้าวงอก (GABA) เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เกิดขึ้นใหม่ โดยแช่ข้าวกล้องทุกประเภทในน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหาร การอาบน้ำอุ่นทำให้เกิดการงอกหรือการแตกหน่อ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นเอนไซม์ของข้าวให้ผลิตสารอาหารมากขึ้น หนึ่งในสารอาหารเหล่านี้คือสารเคมีในสมองที่สำคัญ GABA (ซึ่งเป็นเหตุให้ข้าวกล้องงอกถูกเรียกว่า “ข้าว GABA”) และการศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยข้าวกล้องงอกสามารถปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ และการศึกษาอื่นๆ พบว่า มันยังสามารถทำหน้าที่เป็นยาต้านเบาหวานได้อีกด้วย
GABA (กรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นและถูก “ค้นพบ” ในปี 2004 โดยเป็นส่วนหนึ่งของการวิจัยปีข้าวแห่งสหประชาชาติ โดยการงอกข้าวกล้องก่อนหุง GABA ไลซีน (กรดอะมิโนอื่น) โทโคไตรอีนอล แมกนีเซียม และสังกะสี ล้วนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในการทำข้าว GABA คุณต้องเริ่มด้วยข้าวกล้อง เนื่องจากข้าวขาวได้เอาเปลือกออกแล้ว ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถงอกได้อีกต่อไป ล้างข้าวกล้องแล้วแช่น้ำไว้เป็นเวลานานก่อนหุง เมื่อข้าวงอก ปริมาณกรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริกจะเพิ่มขึ้น
ลองดูภาพอธิบายของเราสิ ที่ปลายข้าวแต่ละเมล็ดมีตัวอ่อนอยู่ นี่เป็นส่วนของเมล็ดที่จะงอก ข้าวแช่จนตัวอ่อนอิ่มและใหญ่ขึ้นหรือมีหน่อเริ่มงอก แปลว่าข้าวงอกแล้ว เนื่องจากน้ำถูกดูดซับตามธรรมชาติในระหว่างกระบวนการงอก ข้าว GABA จึงสุกเร็วขึ้นและใช้น้ำยาปรุงอาหารน้อยกว่าข้าวรูปแบบอื่นๆ
ผู้ที่ชื่นชอบข้าว GABA บอกว่าข้าวจะระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารน้อยกว่าและมีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้น้อยกว่าข้าวทั่วไป และเชื่อว่าสารอาหารของข้าวจะถูกดูดซึมได้ดีกว่า อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วข้าวทุกชนิดถือเป็นอาหารที่ไม่ระคายเคืองและไม่น่าจะก่อให้เกิดอาการแพ้ในคนส่วนใหญ่ การวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าข้าวกล้องงอกอาจมีสารประกอบที่ส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงข้อดีของโรคเบาหวานโดยทั่วไปจะเปรียบเทียบข้าวกล้องงอกกับข้าวขาวขัดสี มักจะไม่มีความแตกต่างเมื่อเทียบกับข้าวกล้องทั่วไป ไม่ทราบว่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวกล้องทั่วไปหรือไม่ แต่บางคนชอบมันเพียงเพราะเนื้อสัมผัสนุ่มกว่าและมีรสชาติถั่วเล็กน้อย ผู้ที่มีปัญหาในการเปลี่ยนจากข้าวขาวไปเป็นข้าวกล้องอาจพบว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของข้าวกล้องงอกเป็นจุดกึ่งกลางที่ดีระหว่างข้าวทั้งสอง
ฟังก์ชั่น GABA brown บนหม้อหุงข้าวทำให้การหุงข้าวกล้อง GABA ของเราง่ายขึ้นมาก Bamboo, Fuji และ Zojirushi รุ่น NS-YSQ10/18 หรือ NL-GAQ10/18 มีฟังก์ชัน GABA brown ใช้ได้กับข้าวกล้องทุกประเภท
อะไรคือ ข้าวยูมามิ การทำงาน?
คืออะไร ยำคาร์บ?
พื้นที่ ประเภท 3 ของหม้อหุงข้าว
หม้อหุงข้าวธรรมดา
ประเภทของหม้อหุงข้าวที่มีจำหน่ายในตลาดส่วนใหญ่เป็นรุ่นพื้นฐานซึ่งไม่มีการหุงแบบควบคุมด้วยตรรกะ หากคุณนำชามด้านในออกมาและมองเข้าไปในตัวเครื่องหลักของหม้อหุงข้าว คุณจะเห็นจานกลมเล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3.8 ซม. อยู่ตรงกลางแผ่นทำความร้อน นี่คืออุปกรณ์ตรวจจับความร้อนที่เรียกว่าเทอร์โมสตัทแบบแม่เหล็ก โดยวางอยู่บนสปริงขนาดเล็ก
เมื่อใส่ข้าวและน้ำลงในกระทะปรุงอาหารด้านใน แล้วใส่ลงในตัวเครื่องหลักของหม้อหุงข้าว น้ำหนักของกระทะด้านในจะกดเซ็นเซอร์ความร้อนลง เมื่อเสียบปลั๊กหม้อหุงข้าวและเปิดสวิตช์ทำอาหาร แผ่นทำความร้อนจะเริ่มร้อนขึ้น และนำของเหลวในกระทะไปต้ม น้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100°C และไม่สูงกว่านั้น ตราบใดที่ยังมีน้ำอยู่ในกระทะ หม้อหุงข้าวก็จะยังคงหุงต่อไป เมื่อข้าวดูดซับน้ำจนหมด อุณหภูมิก็จะเริ่มสูงขึ้นเนื่องจากไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ เมื่อเซ็นเซอร์อุณหภูมิตรวจจับได้ว่าอุณหภูมิสูงกว่า 100°C เครื่องจะปิดฮีตเตอร์โดยอัตโนมัติ
หม้อหุงข้าวประเภทนี้โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นกระทะอัตโนมัติ และปัญหาที่พบบ่อยคือข้าวไหม้หรือสุกไม่สม่ำเสมอ และน้ำล้นจากหม้อหุงข้าวประเภทฝาแก้ว
หม้อหุงข้าวฟัซซี่ลอจิก
หม้อหุงข้าวทั้งหมดที่เราขายใช้ “ตรรกะคลุมเครือ” ซึ่งใช้ชิปไมโครคอมพิวเตอร์ในการหุงข้าว นี่คือสมองของหน่วย ซึ่งทำให้การหุงข้าวเป็นเรื่องที่เข้าใจผิดได้ แทนที่จะหม้อหุงข้าวเพียงแค่เปิดและปิดตามอุณหภูมิ หม้อหุงข้าวจะทำการปรับอุณหภูมิและเวลาในการหุงเล็กน้อยโดยใช้วงจรการหุงแบบแบ่งเป็นระยะตามสิ่งที่เซ็นเซอร์ความร้อนหรือเซ็นเซอร์ตรวจพบ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมีโปรแกรมต่างๆ สำหรับหม้อหุงข้าวได้ ซึ่งรวมถึงการหุงธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวขาว ข้าวเหนียว (เหนียว) ข้าวกล้อง และโจ๊ก (ทั้งข้าวและโจ๊กพันธุ์ข้าวโอ๊ต)
คุณสมบัติเพิ่มเติมที่มีในรุ่นฟัซซี่ลอจิก ได้แก่ การอบเค้ก ฟังก์ชั่นนึ่ง การหุงช้า และข้าวกล้อง GABA ในบางรุ่น คุณจะเห็นคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น ซุป เปลือก (สำหรับข้าวสไตล์เปอร์เซียทาดิก) โยเกิร์ต และการหุงช้าๆ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับสภาพแวดล้อมในการทำอาหารที่ใช้ในการหุงข้าว
หม้อหุงข้าวระบบอินดักชั่น (IH)
การทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ (IH) ในหม้อหุงข้าวเกิดขึ้นเมื่อขดลวดที่ด้านล่างของตัวเครื่องสร้างสนามแม่เหล็ก เมื่อวางชั้นเหนี่ยวนำสแตนเลสของชามปรุงอาหารด้านในเซรามิกเคลือบสารกันติดลงในหม้อหุงข้าวและตัวเครื่องทำงาน จะมีการสร้างสนามแม่เหล็กเพื่อสร้างความร้อนทันทีทั่วทั้งชั้นนี้
ชามปรุงอาหารด้านในแทนที่จะเป็นตัวทำความร้อนจะกลายเป็นแหล่งความร้อนที่ใช้ทั้งความร้อนสูงและการปรับความร้อนอย่างละเอียดเพื่อควบคุมกระบวนการทำอาหาร ด้วยการใช้การปรับอุณหภูมิและความชื้นในการปรุงอาหารแบบละเอียดเหล่านี้ ทำให้สามารถใช้ฟังก์ชันการหุงขั้นสูง เช่น ข้าว Yumami และ GABA เช่น Bamboo และ Fuji หม้อหุงข้าวระบบทำความร้อนเหนี่ยวนำรุ่นแรกที่ผลิตสำหรับสหราชอาณาจักรและยุโรป
