ข้าวดีสำหรับคุณอย่างไร? ใช่แล้ว! มันดีต่อสุขภาพจริงๆ!
ข้าว มักถูกมองว่าไม่ดีต่อตัวคุณ ในขณะที่ความจริงแล้วกลับตรงกันข้าม มันถูกมองในแง่ลบด้วยเหตุผลที่ผิดๆ มากมาย และไม่ได้รับการชื่นชมมากพอถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
เราดูที่:
- แนะนำแนะนำ
- ส่วนวิทยาศาสตร์ส่วนวิทยาศาสตร์
- แล้วทำไมข้าวจึงมีประโยชน์ต่อคุณ?แล้วทำไมข้าวจึงมีประโยชน์ต่อคุณ?
- วิธีหุงข้าวของคุณสำคัญวิธีหุงข้าวของคุณสำคัญ
- ดัชนีน้ำตาลคืออะไร?ดัชนีน้ำตาลคืออะไร?
- ตำนานเกี่ยวกับสารหนูและข้าวตำนานเกี่ยวกับสารหนูและข้าว
- ถึงเวลาสำหรับข้อเท็จจริงถึงเวลาสำหรับข้อเท็จจริง
-
อุดมไปด้วยสารอาหาร!
มาดูที่ มีสุขภาพดี สิ่ง
ข้าวเป็นพืชเพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งถูกกล่าวถึงครั้งแรกในประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปถึง 2800 ปีก่อนคริสตกาลในประเทศจีน ข้าวเป็นพืชหลักและเป็นรากฐานของอาหารสำหรับประชากรจำนวนมากในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อาศัยอยู่ในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออก
ข้าวทั่วโลกแบ่งออกเป็น 4 ประเภทหลักๆ บ่งชี้ว่า, จาโปนิกา, มีกลิ่นหอม และ เหนียวหนึบ และเชื่อกันว่ามีข้าวมากกว่า 140,000 สายพันธุ์ แต่มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์เท่านั้นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย ในภาษาเอเชียหลายภาษา คำว่าข้าวสามารถใช้แทนคำว่าอาหารได้ และเป็นอาหารหลักของประชากรมากกว่าครึ่งโลก
แต่คุณรู้ไหมว่าตรงกันข้ามกับสิ่งที่บางคนอาจคิด – ข้าวมีประโยชน์ต่อคุณมากจริงๆ!
การขอ วิทยาศาสตร์ ส่วนหนึ่ง
ข้าวเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม มันประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต 77.5%คาร์โบไฮเดรตเป็นหนึ่งในสองแหล่งพลังงานหลักของร่างกายมนุษย์ โดยแหล่งที่สองคือไขมัน เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ คาร์โบไฮเดรตในข้าวส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแป้ง ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และเช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ แป้งจะอยู่ในแกรนูลในเอนโดสเปิร์ม
แป้งมีอยู่ทั้ง อะไมโลส or อะไมโลเพคติน และประกอบด้วยหน่วยของกลูโคส (น้ำตาลเชิงเดี่ยว) ที่เชื่อมโยงกันเป็นจำนวนที่มาก ในระหว่างการย่อยอาหาร ข้อต่อจะขาดและกลูโคสที่เกิดขึ้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
อะมิโลเพคตินมีกิ่งก้านและทนทานต่อการย่อยอาหารน้อยกว่า ในขณะที่อะมิโลสเป็นโมเลกุลสายตรงและยากกว่าที่ระบบย่อยจะสลาย นี่หมายความว่า ข้าวพันธุ์ที่มีสัดส่วนแป้งในรูปอะมิโลสมากกว่ามักจะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า (ดูด้านล่างสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด)
โปรไฟล์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจากข้าว
- มีไขมันน้อยมาก และคอเลสเตอรอล
- มีไฟเบอร์ – โดยเฉพาะข้าวกล้อง
- อุดมไปด้วย วิตามิน และ สารอาหาร
- มี แทบไม่มีโซเดียมเลย (แม้ว่ามักจะเติมเกลือในการปรุงอาหาร)
- is ตังฟรี และเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคซีลิแอค
- ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
- is ย่อยง่าย - เหมาะสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ
- คือ ราคาไม่แพงนัก อาหารและสามารถเป็นพื้นฐานของมื้ออาหารที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการในราคาประหยัด
แล้วทำไมถึงเป็นข้าว ดีสำหรับคุณ?
ข้าวเป็นแหล่งอาหารชั้นยอด มีไขมันต่ำ และมีคาร์โบไฮเดรตประเภทแป้งสูง ข้าวเต็มไปหมด. วิตามิน และ แร่ธาตุ และเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของ วิตามินอี วิตามินบี (วิตามินบี ไนอาซิน) และโพแทสเซียม.
ข้าวกล้องและข้าวบาสมาติมีขนาดกลางหรือ ค่า GI ต่ำและไม่เกี่ยวข้องกับปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเพิ่มน้ำหนักและโรคเบาหวาน ข้าวก็พบว่ามีมาก ย่อยง่าย. มันคือ มีไขมันต่ำ คอเลสเตอรอลต่ำมีแป้งสูงและมี เนื้อหาทางโภชนาการสูง. ข้าวยังมีสารอาหารที่สำคัญอีกหลายชนิด รวมถึงวิตามิน B และ E โปรตีน และแร่ธาตุ โดยเฉพาะโพแทสเซียมซึ่ง ช่วยให้ร่างกายลดสารพิษ.
ข้าวมีส่วนช่วยอย่างมากต่อการบริโภควิตามินและแร่ธาตุ แม้ว่าการได้รับสารอาหารรองจะขึ้นอยู่กับสัดส่วนของจมูกข้าว รำข้าว และเอนโดสเปิร์มที่บริโภค (นั่นคือ ความสมดุลระหว่างข้าวกล้องและข้าวขาว)
ตามแบบจำลองอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของหน่วยงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เช่น ข้าว ควบคู่ไปกับมันฝรั่ง ขนมปัง และธัญพืช ควรเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร เหล่านี้ แนวปฏิบัติแนะนำว่าหนึ่งในสามหรือ 33% ของมื้ออาหารจะขึ้นอยู่กับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ข้าวขนมปัง พาสต้า และมันฝรั่ง ในแง่ของแคลอรี่ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงควรคิดเป็นประมาณ 50% ของปริมาณแคลอรี่ที่เราได้รับทั้งหมด
ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อข้าวหาได้ยากในโลกตะวันตก และข้าวสามารถเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทางเลือกอันล้ำค่าสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือข้าวสาลี ข้าวยังสามารถบดและทำเป็นแป้งและไวน์ได้
การขอ วิธีหุงข้าว เรื่อง
พันธุ์ข้าวเพื่อวัตถุประสงค์หลายประการแบ่งออกเป็นข้าวเมล็ดยาว ปานกลาง และเมล็ดสั้น
เม็ดแห่งความหอม ข้าวเมล็ดยาว (อะมิโลสสูง) มีแนวโน้มที่จะคงสภาพเดิมหลังปรุงอาหาร ข้าวเมล็ดปานกลาง (อะมิโลเพคตินสูง) จะเหนียวมากขึ้น
ข้าวเมล็ดปานกลาง ใช้สำหรับอาหารหวานสำหรับ ริซอตโต้ ในอิตาลีและอาหารประเภทข้าวหลายชนิด เช่น arròs negre ในสเปน ข้าวเมล็ดยาวบางชนิดมีอะมิโลเพคตินสูง ซึ่งโดยทั่วไปเรียกว่าข้าวเหนียว มักจะนึ่ง ก ข้าวเมล็ดสั้นหรือเมล็ดกลางเหนียวกว่าใช้สำหรับทำซูชิ; ความเหนียวทำให้ข้าวปั้นเป็นรูปทรงแข็งได้ในขณะเดียวกัน ข้าวเมล็ดสั้นมักใช้กับอาหารจานหวาน เช่น พุดดิ้งข้าว.
ในอาหารตะวันออกกลาง ข้าวเป็นส่วนผสมของซุปและอาหารหลายชนิดที่มีปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ยัดไส้ผักหรือห่อด้วยใบองุ่น (dolma) เมื่อผสมกับนม น้ำตาล และน้ำผึ้งก็ใช้ทำขนมได้ ในบางภูมิภาค ขนมปังใช้แป้งข้าวเจ้า ตำราอิสลามยุคกลางกล่าวถึงการใช้พืชชนิดนี้ในทางการแพทย์
ข้าวก็อาจจะทำเป็น โจ๊ก (เรียกอีกอย่างว่าโจ๊กข้าว ฟอคลาบ โอคายู ซีฟาน จุ๊ก หรือข้าวต้ม) โดยเติมน้ำมากกว่าปกติเพื่อให้ข้าวที่หุงสุกมีน้ำชุ่มจนปกติถึงขั้นสลายตัว โจ๊กมักรับประทานเป็นอาหารเช้าและเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับผู้ป่วยด้วย
ข้าวอาจแช่ก่อนหุงได้ซึ่งช่วยประหยัดเชื้อเพลิง ลดเวลาในการหุง ลดการสัมผัสอุณหภูมิสูง และลดความเหนียวของข้าว สำหรับบางพันธุ์ การแช่น้ำจะช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของข้าวสุกโดยการเพิ่มการขยายตัวของเมล็ดข้าว หม้อหุงข้าวคุณภาพดีบางครั้งอาจมีขั้นตอนการแช่อยู่ในโปรแกรมลอจิกคลุมเครือ
วิธีหุงข้าวที่ง่ายที่สุดคือการใช้หม้อหุงข้าว เรามีสต็อกไว้หลายรุ่น หม้อหุงข้าวลอจิกคลุมเครือ ซึ่งทำให้การหุงข้าวเป็นเรื่องง่ายมาก อย่างไรก็ตาม แทนที่จะต้มข้าวเพียงอย่างเดียว หม้อหุงข้าวเหล่านี้ค่อยๆ นึ่ง ตุ๋น แช่ ต้ม พัก และปรับอุณหภูมิเล็กน้อยเพื่อผลิตข้าวที่สมบูรณ์แบบ
อะไรคือ ดัชนีน้ำตาล?
ปัจจุบันมีความสนใจในการจำแนกประเภทอาหารตามดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด GI มีวัตถุประสงค์เพื่อวัดความเร็วที่อาหารคาร์โบไฮเดรตถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด. โดยหลักการแล้วอาหารที่มีค่า GI สูงกว่านั้นจะถูกย่อยได้เร็วกว่าอาหารที่มีค่า GI ต่ำกว่า เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้น อัตราการย่อยและการดูดซึมได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ:
- วิธีการปรุงและปริมาณการเคี้ยว (ยิ่งเคี้ยวอาหารมาก ค่า GI ก็จะยิ่งสูง)
- การปรุงอาหารหรือการแปรรูป (การสีเพิ่มค่าดัชนีน้ำตาล)
- ลักษณะและปริมาณของคาร์โบไฮเดรต
- ส่วนประกอบอาหารอื่นๆ (การมีไขมันและโปรตีนมีแนวโน้มที่จะลดค่า GI)
- ลักษณะของแป้ง (เช่น อัตราส่วนของอะมิโลสต่ออะมิโลเพกติน)
- ความแตกต่างของแต่ละบุคคล หากอาหารชนิดเดียวกัน ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) อาจมีความแตกต่างกันถึง 50% ระหว่างบุคคล
- การรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ หมายความว่าพลังงานที่ถูกปล่อยออกมาจากอาหารจะช้าลง และทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น!
ฮัตสึกะ เกนไม (หรือข้าวกล้องงอก) คือข้าวกล้องญี่ปุ่น (ญี่ปุ่น) ที่ไม่ขัดสี ซึ่งได้รับอนุญาตให้งอกเพื่อเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มระดับสารอาหาร เช่น กรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก (GABA). ฮัตสึกะ เกนไมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าข้าวกล้อง มีรสถั่วมากกว่าและมีค่า GI ต่ำกว่า ข้าวงอก (GABA) เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เกิดขึ้นใหม่ โดยแช่ข้าวกล้องธรรมดาในน้ำอุ่นก่อนหุง การอาบน้ำอุ่นทำให้เกิดการงอกหรือการแตกหน่อ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นเอนไซม์ของข้าวให้ผลิตสารอาหารมากขึ้น. หนึ่งในสารอาหารเหล่านี้คือสารเคมีในสมองที่สำคัญ GABA (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมข้าวกล้องงอกจึงเรียกว่า "ข้าว GABA") และการศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยข้าวกล้องงอกสามารถปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ และการศึกษาอื่นๆ พบว่า มันยังสามารถทำหน้าที่เป็นยาต้านเบาหวานได้อีกด้วย
เรามี ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าว GABA และเราจำหน่ายหม้อหุงข้าวซึ่งทำให้การหุงข้าว GABA เป็นเรื่องง่าย (รอบการปรุงอาหารรวมถึงการแช่ไว้ล่วงหน้าแบบพิเศษ) ซึ่งได้แก่ Hotaru, Fujiและ Bamboo หม้อหุงข้าวระบบเหนี่ยวนำ (IH) และ Zojirushi NS-YSQ10 และ NS-YSQ18
ตำนานเกี่ยวกับ สารหนูและข้าว
โรงสีข้าวในประเทศตะวันตกส่วนใหญ่ (รวมทั้งสหราชอาณาจักรและยุโรป) และประเทศผู้ปลูกข้าวหลัก ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ของตนเป็นประจำเพื่อดูว่ามีสารดังกล่าวหรือไม่ สารหนูอนินทรีย์ (iAs)ข้าวส่วนใหญ่บริโภคในรูปของเมล็ดพืชมากกว่าอาหารแปรรูป ในช่วงไม่กี่เดือนและหลายปีที่ผ่านมา โรงสีข้าวได้ทำการทดสอบข้าวขาวและข้าวกล้องมากกว่า 1000 ครั้ง ระดับ iAs โดยเฉลี่ยต่ำกว่าเกณฑ์สูงสุดใหม่ที่คณะกรรมาธิการยุโรปกำหนดในเดือนมกราคม พ.ศ. 2016 อย่างมาก และผลการทดสอบแต่ละรายการมากกว่า 99% ก็เป็นไปตามข้อกำหนดเช่นกัน
ข้าวเป็นปัจจัยสำคัญและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคข้าวเป็นประจำไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ
สารหนูมีอยู่ในอากาศ ดิน และน้ำตามธรรมชาติอาหารหลากหลายชนิดอาจมีสารหนูปนเปื้อนในระดับเล็กน้อย และในบางประเทศ น้ำก็เป็นแหล่งสำคัญอย่างยิ่ง สารหนูสามารถพบได้ทั้งในรูปแบบอินทรีย์และอนินทรีย์ เชื่อกันว่าสารหนูอนินทรีย์เป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณสูงเป็นประจำเป็นเวลานาน
สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ดำเนินการตรวจสอบครั้งใหญ่เกี่ยวกับแหล่งหลักของ iAs ในอาหารของยุโรป ซึ่งเผยแพร่ในเดือนมีนาคม 20141 พบว่าแหล่งอาหารหลักคืออาหารที่มีธัญพืช (ไม่รวมข้าว). นมและผลิตภัณฑ์จากนมรวมทั้งน้ำดื่มก็เป็นแหล่งสำคัญเช่นกัน จากข้อมูลของ EFSA พบว่าข้าวมีสัดส่วนการบริโภค iAs 5% ถึง 15% ของปริมาณที่บริโภคทั้งหมด ขึ้นอยู่กับกลุ่มอายุ สำหรับผู้ใหญ่ในสหราชอาณาจักร ประมาณการว่าอยู่ที่ 14%
จากการตรวจสอบหลักฐานของ EFSA อย่างละเอียดถี่ถ้วน และการพัฒนาขีดจำกัดภายใต้ Codex Alimentarius ขององค์การอนามัยโลก คณะกรรมาธิการยุโรปได้กำหนดขีดจำกัดสูงสุดของสารไอโอดีน (iAs) ในข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าว กฎระเบียบดังกล่าวกำหนดขีดจำกัดไว้ที่ 0.20 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมสำหรับข้าวขาว และ 0.25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมสำหรับข้าวกล้อง ส่วนผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก กำหนดขีดจำกัดที่ต่ำกว่าไว้ที่ 0.10 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และกำหนดขีดจำกัดที่สูงขึ้นเล็กน้อยที่ 0.30 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวพองบางชนิด ภาคอุตสาหกรรมข้าวยินดีกับการจัดตั้งมาตรการควบคุมตามกฎหมาย ซึ่งจะช่วยปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและสร้างความชัดเจนให้กับอุตสาหกรรม ขณะนี้ได้ดำเนินการตามขั้นตอนต่างๆ เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดแล้ว
ตามที่ระบุไว้ข้างต้น การทดสอบมากกว่า 1000 ครั้ง ดำเนินการโดยโรงสีข้าวในช่วง 18 เดือนก่อนที่กฎระเบียบจะมีผลบังคับใช้ ครอบคลุมข้าว (ข้าวกล้อง ข้าวขาว และข้าวหัก) จากแหล่งกำเนิดมากกว่า 20 แห่ง และแสดงให้เห็นว่าข้าวที่ใช้โดยโรงสีในสหราชอาณาจักรและยุโรปอื่นๆ เป็นไปตามขีดจำกัดที่เสนอในมากกว่าร้อยละ 99 ของกรณี โดยส่วนใหญ่ต่ำกว่ามาก
สำหรับแหล่งข้าวหลักทั้งหกแห่ง (อินเดีย อิตาลี ปากีสถาน สเปน ไทย และเวียดนาม) ระดับสารหนูรวมโดยเฉลี่ยคือ ต่ำกว่าเกณฑ์ที่เสนอไว้สำหรับสารหนูอนินทรีย์
เวลาสำหรับ ข้อเท็จจริง
ข้าวเยอะมาก! คนโดยเฉลี่ยในเอเชียส่วนใหญ่กินข้าวสองหรือสามครั้งต่อวัน คนโดยเฉลี่ยในเมียนมาร์กินข้าว 195 กิโลกรัมต่อปี ใน สปป.ลาว และกัมพูชา ประมาณ 160 กก. เปรียบเทียบสิ่งนี้กับชาวยุโรปโดยเฉลี่ยที่บริโภค 3 กิโลกรัมต่อปี และชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยที่บริโภค 7 กิโลกรัมต่อปี
โคลน เหงื่อออก และจ้องมองที่ท้ายกระบือ ในการไถนา 1 เฮกตาร์ด้วยวิธีดั้งเดิม ชาวนาและควายของเขา (การเตรียมดินเป็นงานของผู้ชายเกือบทุกครั้ง) จะต้องเดินเป็นระยะทาง 80 กม.
อะไร? ข้าวป่าไม่ใช่ข้าวเหรอ? ที่เรียกกันว่า "ข้าวป่า" นั้นไม่ใช่ข้าวเลย - จริงๆ แล้วมันคือหญ้า!
ปลูกมัน กินมัน ประเทศที่ผลิตข้าวส่วนใหญ่บริโภคข้าว คิดเป็นสัดส่วนเพียง 5% ของปริมาณการส่งออกข้าวทั้งหมดของโลก อินเดียส่งออกข้าวมากที่สุด คิดเป็น 30% ของการส่งออกข้าวทั้งหมด รองลงมาคือไทย 16% และเวียดนาม 14% คาดการณ์ว่าผลผลิตข้าวทั่วโลกในปี พ.ศ. 2024 จะสูงถึง 520 ล้านเมตริกตัน!
ข้าวกระหาย ข้าว 5,000 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำ XNUMX ลิตร
ทำไมหลังของฉันถึงเจ็บ? ในเอเชีย การปลูกข้าวมักเป็นงานที่น่าเบื่อหน่าย ต้นกล้าทุกต้นจะต้องถูกแทงลงในโคลนด้วยมือ ซึ่งโดยปกติจะเป็นผู้หญิง
การผลิตข้าวที่มีเทคโนโลยีสูง ชาวนาจำนวนมากในสหรัฐอเมริกาปรับระดับพื้นที่นาของตนด้วยรถขนดินที่ควบคุมด้วยเลเซอร์และเพาะเมล็ดในนาของตนจากเครื่องบิน
นั่นคือความหลากหลาย! เชื่อว่ามีข้าวปลูกมากกว่า 140,000 สายพันธุ์ (หญ้าสายพันธุ์ Oryza sativa) แต่ไม่มีใครรู้แน่ชัด ตัวอย่างข้าวที่ปลูกและสายพันธุ์ป่ามากกว่า 90,000 ตัวอย่างได้รับความไว้วางใจใน International Rice Genebank เพื่อให้นักวิจัยทั่วโลกนำไปใช้
ประเทศที่กินข้าว สามในสี่ประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในโลกคือจีน อินเดีย และอินโดนีเซีย สังคมที่พึ่งพาข้าวเป็นหลัก ประชากรรวมกันเกือบ 296 พันล้านคน (ข้อมูลปี 2025)
ไม่มีข้าวซูชิ! สิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่าข้าวซูชิ จริงๆ แล้วคือข้าวเมล็ดสั้นที่ถูกเตรียมด้วยวิธีการเฉพาะหลังจากและ/หรือในระหว่างการปรุง
ขอขอบคุณ usrice.com และสมาคมข้าวแห่งสหราชอาณาจักร
5 อันดับประเทศที่กินข้าวมากที่สุด
- สาธารณรัฐประชาชนจีน
- อินเดีย
- อินโดนีเซีย
- บังคลาเทศ
- ฟิลิปปินส์
